Quando si parla di etichettatura in generale, la difficoltà principale è mettere d’accordo le esigenze dei consumatori, che richiedono trasparenza e verità, e le scelte delle categorie dei produttori che invece tendono a mistificare e rendere fumoso quello che viene riportato in etichetta in modo tale da impedire una scelta oculata e libera da parte […]Leggi l'articolo completo
La maggior parte delle verdure si può e alle volte è consigliato consumarle crude, dal momento che la cottura tende a ridurre la presenza di vitamine e contribuisce alla perdita di sali minerali se questa avviene in acqua. Come sempre però, in natura non esistono leggi assolute, ma in questo caso l’eccezione la fanno la […]Leggi l'articolo completo
Dopo una serie di consultazioni con le aziende alimentari, gli Stati membri e l’Autoritàeuropea per la sicurezza alimentare (Efsa), la Commissione UE ha stabilito, per alcuni prodotti alimentari, come frutta, verdura, carne e semi oleosi, nuovi livelli massimi di piombo e cadmio, che dovranno venire osservati a partire, rispettivamente, dal 30 e dal 31 agosto. […]Leggi l'articolo completo
Quando l’Europa fu scossa dalla BSE o sindrome della mucca pazza nel 1986, la variante umana della malattia (la malattia di Creutzfeldt-Jakob) contagiò 190.000 persone e portò a 225 decessi e si accertò che la causa era da imputarsi al consumo negli allevamenti di mangimi contenenti proteine animali (PAP) derivati da animali infetti. Per questo […]Leggi l'articolo completo
Dal produttore al consumatore, la Commissione UE svela la strategia per la sostenibilità del sistema alimentare europeo. Obiettivi: stimolare l’economia, migliorare la salute e la qualità della vita delle persone, prendersi cura della natura e non lasciare indietro nessuno. La strategia è centrale nel “New Deal” verde, che mira a condurre l’Europa a raggiungere l’obiettivo […]Leggi l'articolo completo
Federconsumatori Veneto aderisce alla campagna di Coldiretti #MANGIAITALIANO per sostenere il consumo del Made in Italy in piena emergenza sanitaria, invitando i consumatori a segnalare ogni forma di speculazione ‘L’attenzione all’origine e alla provenienza dei prodotti – spiega Giovanna Capuzzo presidente regionale – non e’ solo un principio e’, soprattutto in questo momento, un atto […]Leggi l'articolo completo
È stato pubblicato da parte del Ministero della Salute il Rapporto sui controlli agroalimentari nel nostro paese inerenti all’anno 2018. I controlli hanno lo scopo di verificare la conformità dei prodotti alle disposizioni dirette a prevenire i rischi per la salute pubblica e a proteggere gli interessi dei consumatori e riguarda sia i prodotti italiani […]Leggi l'articolo completo
Sapevi che in Europa più del 50% dello spreco alimentare (47 milioni di tonnellate) è legato ai nostri consumi domestici? Cenoni alle porte, le Raccomandazioni per la prevenzione dello spreco alimentare, frutto del lavoro della Piattaforma UE sulla perdita e lo spreco di cibo, non potevano avere tempismo migliore. L’azione anti-spreco fa parte degli obiettivi […]Leggi l'articolo completo
Le diete si fanno per due motivi: per dire addio ai chili di troppo o per motivi di salute, in presenza di patologie che uno specifico regime alimentare, accompagnato o no da terapia, può contribuire a combattere. Quale che sia la motivazione, a chi dobbiamo rivolgerci per avere una consulenza professionale e qualificata? La nostra […]Leggi l'articolo completo
Non ci sono dubbi sul fatto che l’alimentazione influisca in modo determinante sull’individuo: siamo il prodotto di un insieme di molecole e reazioni chimiche, quindi una variazione di queste reazioni comporta inesorabilmente anche una mutazione di noi stessi. È molto difficile capire ciò che fa bene e ciò che è controindicato per ogni individuo e […]Leggi l'articolo completo
